Aperitivos


Espinacas gratinadas ligeras

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Una de las verduras más socorridas y que más me gustan son las espinacas. Cuando hago la compra semanal, compro una bolsa grande de espinacas frescas y las voy utilizando para los acompañamientos de toda la semana. Las como frescas en ensalada, utilizándolas como base en lugar de lechuga, pasadas por la sartén con un diente de ajo en láminas para acompañar las cenas…pero como más me gustan es cuando las preparo de esta forma.

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Salmorejo cordobés: la receta original

Me encanta el salmorejo y desde que descubrí esta receta de salmorejo cordobés ya no hago otra. Si encuentro unos buenos tomates (que muchas veces es una tarea bien complicada) me pongo manos a la obra con esta receta de salmorejo que no se tarda ni 5 minutos en tener listo. 

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Ensalada caprese con pesto de albahaca

Ya os he confesado en otros post que cada día me gusta más el tomate y por ello, hago muchas ensaladas cuya base, en lugar de lechuga que no me sienta nada católica, es el tomate. Esta ensalada caprese, en concreto, la pongo mucho cuando viene la familia a comer a casa, como acompañante al plato principal. 

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Tarta de tomates y queso de cabra

Esta tarta de tomates y queso de cabra es de las mejores recetas que tengo en el blog ¡Está de vicio! Los tomates probablemente ahora mismo sean mi acompañante favorito para cualquier plato. Hasta que cambié mi alimentación, como os he contado tantisimas veces (¡Qué pesada soy!) apenas consumía alimentos crudos y mucho menos fruta y verdura.

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Brochetas de melón con jamón

Para una comida o cena de verano estas brochetas son muy socorridas y más fáciles de hacer, imposible. Las preparas por la mañana, las dejas en la nevera y cuando lleguen los invitados sólo sacar de la nevera y ¡Listo! Y uno de los entrantes ya lo tienes en la mesa.

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Mi receta de hummus de garbanzos casero

 

Hummus

Os dejo otra receta, la receta que siempre hago de hummus de garbanzos, que me encanta preparar cuando el calor aprieta y toca comer legumbres…se hace en un pispás y está mucho más rico si lo haces justo en el momento antes de comerlo… si te sobra, está también muy rico aunque para mí mucho mejor recién hecho. 

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Paté de mejillones fácil

 

Este paté de mejillones está ¡Impresionante! Si es que no soy objetiva ¡Me gustan todos! Ya os conté en otros post que cuando llega el verano nos encanta esto de untar y untar como si no hubiera mañana, por lo que gracias a esta pasión, me he hecho para casa con un arsenal de recetas de paté (catadas y requetecatadas por los de casa) para aburriros una buena temporada.

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