De cuchara


Salmorejo de remolacha

¡Este salmorejo de remolacha me tiene loca! El salmorejo es mi crema de verano favorita y con la receta de salmorejo cordobés que tengo en el blog me paso el día experimentando (que si cerezas, que si melocotón) y un día tenía unas remolachas muertas de risa por la nevera, así que me lancé a la piscina y parte de los tomates los sustituí por remolacha ¡Qué descubrimiento! 

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Crema de espárragos verdes, miel de lima y langostinos thai

 

Esta crema de espárragos verdes con miel de lima y langostinos thai está riquísima. La preparo para ocasiones especiales y siempre triunfa. Aunque la elaboración al ser larga parece un poco complicada, en realidad es muy muy fácil y vas a sorprender a todos con la presentación, sin apenas trabajo.

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Crema de puerro y zanahoria

Poco a poco, os voy completando la colección de cremas que preparo todas la semanas y es que ¡Me encantan! Hay dos cosas, tres más bien, que me produce mucha intranquilidad no tener preparadas para las comidas y cenas de la semana: una es el pan, otra es un bizcocho y la última es una crema.

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Guiso de patatas con costilla de ternera

 

¡Este guiso de patatas y costilla de ternera está para chuparse los dedos! ¿Quién dijo que los guisos y los platos de cuchara no podían ser sanos? Para muestra un botón: este guiso de patatas con costilla de ternera es completísimo y muy muy sano, con una buena ración de verduras extra. Plato único para hacer la semana más llevadera comiendo calentín y muy muy rico.

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Guiso de cordero con patatas

¡Qué rico está este guiso de cordero con patatas! Otra receta, esta vez de plato principal, para estas Navidades. Este platazo tiene la ventaja de poder prepararlo el día anterior y al calentarlo, está igual o más rico que recién hecho. Será un perfecto plato principal para dejar a todos boquiabiertos y con ganas de repetir.

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