De cuchara

Salmorejo cordobés: la receta original

Salmorejo cordobés: la receta original

Me encanta el salmorejo y desde que descubrí esta receta de salmorejo cordobés ya no hago otra. Si encuentro unos buenos tomates (que muchas veces es una tarea bien complicada) me pongo manos a la obra con esta receta de salmorejo que no se tarda […]

Crema de guisantes

Crema de guisantes

¡Qué cosa más rica esta crema de guisantes! Hacía mucho tiempo que no os subía una crema de verduras, con lo que a mí me gustan. Ya os he contado que todos los días ceno un bol de crema de verduras que me sienta de […]

Crema de puerro, patata y berza

Crema de puerro, patata y berza

¡Vuelta a la rutina! Y que mejor que con esta crema de puerro, patata y berza. Para este 2018, comidas sanas 100%, algún caprichillo dulce casero de vez en cuando pero un bol de crema de verduras para cenar que nunca me falte. La crema […]

Crema de calabaza y manzana

Crema de calabaza y manzana

Este año tenía claro que para las cenas y comidas de estas fiestas iba a preparar alguna crema de verduras para aligerar las comidas y no renunciar a comer sano. Cuando preparé por primera vez esta crema, supe que iba a ser una de las […]

Salmorejo de remolacha

Salmorejo de remolacha

¡Este salmorejo de remolacha me tiene loca! El salmorejo es mi crema de verano favorita y con la receta de salmorejo cordobés que tengo en el blog me paso el día experimentando (que si cerezas, que si melocotón) y un día tenía unas remolachas muertas […]

Crema de zanahoria y patata

Crema de zanahoria y patata

Sigo añadiendo cremas a la colección, esta vez de zanahoria y patata que es muy socorrida, barata y fácil de hacer.

Crema de espárragos verdes, miel de lima y langostinos thai

Crema de espárragos verdes, miel de lima y langostinos thai

  Esta crema de espárragos verdes con miel de lima y langostinos thai está riquísima. La preparo para ocasiones especiales y siempre triunfa. Aunque la elaboración al ser larga parece un poco complicada, en realidad es muy muy fácil y vas a sorprender a todos […]

Crema de puerro y zanahoria

Crema de puerro y zanahoria

Poco a poco, os voy completando la colección de cremas que preparo todas la semanas y es que ¡Me encantan! Hay dos cosas, tres más bien, que me produce mucha intranquilidad no tener preparadas para las comidas y cenas de la semana: una es el […]

Crema de puerro y patata – Vichyssoise

Crema de puerro y patata – Vichyssoise

Siempre suelo preparar, al principio de semana, una crema de verduras que me sirva como primer plato para las cenas de diario, variando las verduras cada semana.