Ensaladas


Ensalada de garbanzos marinera

¡Cómo nos gusta esta ensalada de garbanzos marinera! Desde que empezamos a cambiar poco a poco nuestra alimentación, nos propusimos comer legumbres 3-4 días a la semana como hacíamos antes, pero evitando que fuesen siempre en potaje para que no nos aburriesen e intentando que fuesen recetas cada vez más saludables.

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Tartar de salmón, mango y tomate 

¡Me requetechifla este tartar de salmón, mango y tomate! El tartar me gusta de cualquier forma: de solomillo  de ternera, de atún…pero mi favorito sin duda es el de salmón. La combinación de tomate y mango es deliciosa pero si le añades un buen salmón ¡Pecado capital!

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Timbal de judías, zanahoria, patata y huevo cocido

Timbal de judias, patata, zanahoria y huevo

Esta receta es sencillísima, con ingredientes que solemos tener siempre en casa pero ¡Qué rico está! Con un buen chorrete de aceite de oliva virgen extra y un buen trozo de pan casero ¡Una maravilla!

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Ensalada de tomate, judías y atún

 

¡Esta ensalada de tomate, judías y atún está de vicio y no puede ser más fácil! Cada vez que sale un rayo de sol, por mínimo que sea, sobre todo con lo complicado que está la cosa aquí en Asturias, se me antoja una ensalada, templada o fría, como sea. Sabéis que no soy muy amante de la lechuga, así que preparo ensaladas con todo tipo de verduras, intentando sustituirla y ¡Qué ricas están todas!

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