Una de las claves para mí en la pérdida de peso y en la realización de una dieta más saludable ha sido la realización de desayunos y meriendas mucho más saludables. Así que tras la entrada de Jorge sobre gestos sencillos para la adopción de hábitos más saludables y tras pedirnos una lectora ejemplos de nuestros desayunos, en esta entrada os quiero recopilar los desayunos y meriendas que suelo realizar cada semana, que intento variar todos los días y que de muchos de ellos ya tenéis la receta en el blog.

Con esta entrada no quiero sustituir la labor de un nutricionista, un endocrino o especialistas en nutrición. Como bien sabéis soy enfermera y trabajo habitualmente en servicios pediátricos (actualmente en la Unidad de Cuidados Intensivos Pediátricos), por lo que mi trabajo y mi formación profesional está encaminada hacia este campo que me apasiona.

Me intento formar todo lo que puedo en cocina, nutrición y adopción de hábitos saludables en mi tiempo libre y como pasatiempo, pero no tengo los conocimientos ni la capacidad de  profesionales que se dedican a ello, por lo que el blog es simplemente un reflejo de nuestro día a día, de esos pequeños cambios que vamos haciendo en nuestro estilo de vida (tanto Jorge como yo) y que puedan serviros de ayuda si vosotros también estáis pensando en adoptar una vida más saludable y también como medio de aprendizaje a través de vuestras opiniones, mensajes de las que aprendemos y mucho. 

EJEMPLO 1:

• 1 vaso de leche desnatada, de soja o de almendras.
• Granola o muesli casero.
• Fruta troceada.

Tenéis en el blog ya tres recetas:

http://ecohappyandhippie.com/muesli-rapido-platano-mango/

http://ecohappyandhippie.com/granola-coco-arandanos-sin-azucar/

http://ecohappyandhippie.com/granola-nueces-pasas-semillas-lino/

EJEMPLO 2: 

• 2 rebanadas de pan casero.
• 1 tomate.
• 1/2 aguacate en láminas.

Tenéis en el blog varias recetas de pan casero que está riquísimas y son super fáciles:

http://ecohappyandhippie.com/pan-masa-vieja-cocotte/

http://ecohappyandhippie.com/pan-de-cerveza/

http://ecohappyandhippie.com/pan-sin-amasado/

http://ecohappyandhippie.com/pan-expres/

http://ecohappyandhippie.com/pan-de-molde/

EJEMPLO 3:

• 1 yogur desanatado o de soja.
• Un puñado de frutos rojos (moras, arándanos, frambuesas, fresas).
• Un puñado de granola casera.

Este desayuno o merienda también es perfecto para llevarlo al trabajo como tentempié en un bote hermético o en un tarro de cristal con tapa.

EJEMPLO 4:

• Una rebanada de pan.
• 1 huevo poché.
• 1 puñado de espinacas salteadas.
• 1/2 aguacate.

EJEMPLO 4:

• Un vaso de leche.
• 1 pieza de fruta.
• Un trozo de bizcocho.

Tenéis en el blog un montón de bizcochos justos justos de azúcar y lo más sanos que he sido capaz de ajustar la receta, todos ellos hechos con fruta o verdura:

http://ecohappyandhippie.com/bizcocho-limon-definitivo/

http://ecohappyandhippie.com/bizcocho-calabacin-chocolate/

http://ecohappyandhippie.com/bizcocho-peras-chocolate/

http://ecohappyandhippie.com/bizcocho-de-cerezas-facil/

http://ecohappyandhippie.com/bizcocho-manzana-avena/

http://ecohappyandhippie.com/bizcocho-de-naranja/

EJEMPLO 6:

• 1 batido de frutas.

Os dejo varias combinaciones que me encantan:

ZUMO VERDE

• 2 kiwis
• 1 manzana
• 1 tomate

ZUMO ROSA

• 3-4 fresas.
• 1 naranja.
• 1 manzana.

ZUMO DRENANTE

• 1 latita de piña (140 g escurrido).
• 2 kiwis.
• 1 manzana.

ZUMO DE VERANO

• 2 peras de Rincón de Soto.
• 10 fresas grandes.

EJEMPLO 7:

• 1 tortilla francesa de 2 huevos con un puñado de champiñones, otro de espinacas y unas nueces troceadas.

Todos los días además suelo tomar para desayunar un zumo de dos naranjas y a media mañana siempre como algo (un puñado de frutos secos, una pieza de fruta) para llegar a la comida con el hambre justa y no comer como un león.