Dorada al horno

 

Esta receta de dorada al horno es un recetón en toda regla. La saqué de un libro de cocina española hace mucho tiempo y desde que la preparé, se convirtió en un fijo en casa ¡Tiene un saborín! ¡Para mojar pan a lo loco! 

En media hora, preparas esta cena o comida y vas a dejarlos a todos con ganas de repetir ¡Está riquísima! Y más sana ¡Imposible!

DORADA AL HORNO

Para 4 personas

INGREDIENTES:

1 dorada por persona limpia. 

5-6 cabezas de ajo.

5-6 patatas medianas peladas.

1-2  cebollas medianas.

Sal.

20-30 g. de whisky.

1 cucharada de perejil seco o unas hojas picadas de perejil fresco.

PREPARACIÓN:

A MANO:

Corta la cebolla en juliana y en una cacerola apta para horno (si no dispones de ella, en una sartén), sofríe la cebolla hasta que esté bien blandita unos 10-15 minutos (fuego medio-bajo). Mientras tanto, cuece las patatas hasta que estén bien tiernas. Corta las patatas en rodajas y en la fuente donde vayas a hornear el pescado, pon las patatas en la base, encima la cebolla y encima de ésta, las doradas. 

Dales un golpe seco con un cuchillo a los dientes de ajo y ponlos encima de las patatas y sobre éstas las doradas, vierte el whisky, espolvorea el perejil, sazona de sal y hornea durante 20-25 minutos a 200ºC hasta que estén listas las doradas sin que se sequen demasiado. Si se secan mucho, añade medio vaso de vino blanco. 

ACLARACIONES:

  • El whisky apenas se nota pero le da un saborín a las doradas y a las patatas con cebolla ¡irresistible!
  • Lúcete y compra unas doradas salvajes ¡Ya verás qué diferencia!
  • Puedes añadir también unas tiras de pimiento rojo a la cebolla o de calabacín ¡La verdura que más te guste!
Print Friendly, PDF & Email


2 thoughts on “Dorada al horno”

  • Hola!! Así hago yo prácticamente todo el pescado al horno. Aprovecho la hornada para hacer un plato contundente y único. Tendré que probar con el whisky próximamente!!!!

    • ¡Hola Sara! El whisky le da un toquecillo muy muy rico, también yo suelo haer casi siempre el pescad así ¡Está tan tan rico! Y es tan fácil que no merece la pena complicarse mucho. Un abraz

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.