Paté de pollo facilísimo 

 

¡Madre mía cómo está este paté de pollo! Os dejo otra receta de paté que suelo hacer para casa, sobre todo ahora en verano, como entrante de las comidas y cenas, cuando hace buen día y apetece algo fresquito. 

Este paté se puede dejar preparado con antelación, es más, si lo preparas el día antes coge más sabor y está de rechupete, aunque si lo haces el mismo día también está muy rico ¡Es que está bueno en cualquier momento!

PATÉ DE POLLO

INGREDIENTES:

250 g. de pechuga de pollo fresca. 

1 cebolla mediana.

Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Dos cucharadas de vino blanco.

½ cucharadita de orégano, ½ cucharadita de estragón, ½ cucharadita de curry, ½ cucharadita de pimienta negra y sal al gusto.

200 g. de queso crema.

Un chorrito de leche.

 

PREPARACIÓN:

Pica la cebolla en trozos pequeños y ponla en una sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando comience a dorarse y a ponerse blandita, añade las pechugas cortadas en trozos pequeños y sofríe hasta que esté la pechuga lista y la cebolla blandita. Añade las especias e impregna bien toda la mezcla de pollo y cebolla. Añade entonces las dos cucharadas de vino blanco, pon el fuego alto y deja que se evapore el alcohol.

Aparta la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco. Vierte en el vaso de la batidora la mezcla de pollo y cebolla, el queso crema y un chorrito de leche (yo utilizo dos cucharadas de leche desnatada).

Tritura hasta que quede una crema fina y sin trozos. Vierte en el bol donde lo vayas a servir y deja que se temple.

Reserva en el frigorífico hasta que lo vayáis a comer. Puedes decorarlo por encima con un chorrete de aceite de oliva y unas semillas o  con un puñado de frutos secos.

ACLARACIONES:

  • En preparaciones tan sencillas es clave que utilices buenos ingredientes. 
  • Si te gusta mucho el curry como a mí añade una cucharadita colmada.
  • El queso crema que siempre compro es el de la marca San Millán. 

 

Print Friendly, PDF & Email

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

5 ideas sobre “Paté de pollo facilísimo ”