Empanada


Empanada de bacalao guisado

¡Esta empanada de balacao es una locura de rica! Cuando me toca turno de tardes, dejo la cena preparada para que cuando llegue, sólo sea calentar y listo. Muchas veces, para no tener ni que calentar, preparo por la mañana una buena empanada…luego me paso la tarde entera pensando en llegar a casa y comer un trozo.  

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Empanada de pollo

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¡Mira que estoy pesadita con el pollo! Pero desde que publiqué la receta de la masa de empanada gallega, no publiqué ninguna receta de relleno para empanadas ¡Con todas las que hago! En casa nos encanta la empanada y es una cena o comida muy socorrida que suelo dejar preparada sobre todo cuando estoy de tardes y así ya tengo la cena lista cuando llego a casa.

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La masa de empanada perfecta

He probado un montón de recetas de masas de empanada: hojaldre, medio hojaldre, con vino, sin vino, con el aceite del relleno…total, que probando y probando dí con esta receta que es la que ahora siempre hago para casa y desde entonces no he hecho otra. Es PER-FEC-TA. 

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