Queso


Ensalada cancún

 

Esta ensalada Cancún la comí por primera vez en un restaurante mejicano en Oviedo y me encantó. Desde entonces, si tengo invitados, raro que no la ponga. Una ensalada perfecta para cualquier fiesta que seguro sorprende a todos. 

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Lasaña rápida de berenjena y atún

Esta receta es para súper principiantes en la cocina, rápida, fácil y está riquísima. Me encanta la berenjena y para cenar siempre me sienta de maravilla, así que cuando estoy súper cansada o estoy con el tiempo justo para preparar una cena decente, con esa berenjena que tengo perdida por la nevera preparo esta súper receta. 

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Tarta de tiramisú asturiano

Probablemente esta tarta de tiramisú asturiana sea mi tarta favorita junto a la de tarta de queso baja en calorías, aunque si me dan a escoger probablemente escoja esta. Siempre me ha encantado el tiramisú y hacerla en formato de tarta me resultaba más cómodo para transportarla si la llevaba de postre a alguna comida o cena.

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Lasaña de patata

Esta lasaña de patata es facilísima de hacer y a los peques de la casa seguro que les encanta por lo suave y blandina que es para comer. Cociendo antes las patatas, se acortan mucho mucho los tiempos, pues si asas las patatas directamente en el horno, tiene que estar tranquilamente, hora y media en el horno. Recién hecha está riquísima y al día siguiente pierde un pelín (ya que la patata como recién hecha no la hay) pero está bastante bien para comerla de nuevo al día siguiente o para prepararla la noche anterior para llevarla al trabajo al día siguiente.

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Espinacas gratinadas ligeras

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Una de las verduras más socorridas y que más me gustan son las espinacas. Cuando hago la compra semanal, compro una bolsa grande de espinacas frescas y las voy utilizando para los acompañamientos de toda la semana. Las como frescas en ensalada, utilizándolas como base en lugar de lechuga, pasadas por la sartén con un diente de ajo en láminas para acompañar las cenas…pero como más me gustan es cuando las preparo de esta forma.

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La mejor tarta de queso baja en calorías

Hago esta receta de tarta de queso baja en calorías desde hace años. La receta original la encontré en uno de mis blogs preferidos, La Receta de la Felicidad.  Siempre andaba probando y probando recetas de tarta de queso y ninguna me acababa de convencer (es mi postre favorito) hasta que probé ésta. He ido modificándola hasta hacerla lo más sana posible y con las mínimas calorías.

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