Salmón


Paté de salmón

Si te gusta el salmón, éste es tu paté y si no, es muy socorrido para cualquier cena  o comida que tengas en casa estas fiestas y a más de uno y más de dos seguro seguro que les chifla el salmón.

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Salmón crujiente al estilo de Lorraine Pascale

Este salmón crujiente es mi perdición ¡Me encanta el salmón! Los que seguís el blog os habréis dado cuenta por todas las recetas que subo con este pescado…pero es que es súper versátil y tanto a Mr. Fit (raro en él que come pescado la mayoría de las veces por obligación) como a mí nos encanta.

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Salmón ahumado casero con langostinos y nueces

Para aprovechar el salmón ahumado casero de la receta anterior, os propongo hoy la receta que preparamos muchas veces en casa con él, una ensalada con langostinos y nueces que está de vicio.

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Salmón ahumado casero

El salmón ahumado hecho en casa está ES-PEC-TA-CULAR, no tiene nada que envidiar a los envasados de buena calidad que venden en los supermercados. Además, no  da  apenas trabajo y por el precio que compras un sobre de 200-250 g. de salmón ahumado ”normalillo”, compras una cola de salmón fresco de la que te sale muchísima más cantidad al ahumarlo.

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Huevos cocidos rellenos de salmón

¡Qué ricos están estos huevos cocidos rellenos de salmón! En casa este relleno es nuestro favorito.  El relleno, como muchas recetas seguro que en cada casa se hace diferente, según las preferencias de cada uno. Como a nosotros nos encanta el salmón ahumado, sobre todo si es casero, cuando lo preparo en casa siempre reservo un trozo para preparar estos huevos cocidos.

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Tartar de salmón, mango y tomate 

¡Me requetechifla este tartar de salmón, mango y tomate! El tartar me gusta de cualquier forma: de solomillo  de ternera, de atún…pero mi favorito sin duda es el de salmón. La combinación de tomate y mango es deliciosa pero si le añades un buen salmón ¡Pecado capital!

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Brochetas de mango y salmón a la plancha

 

Nos encanta el salmón: ahumado, a la plancha, guisado con patatas…da igual, siempre nos apetece. Además, en la pescadería que compramos habitualmente tienen un salmón noruego excelente, que nos lo cortan y limpian como pidamos ¡Un lujo!

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