Verdura


Lasaña rápida de berenjena y atún

Esta receta es para súper principiantes en la cocina, rápida, fácil y está riquísima. Me encanta la berenjena y para cenar siempre me sienta de maravilla, así que cuando estoy súper cansada o estoy con el tiempo justo para preparar una cena decente, con esa berenjena que tengo perdida por la nevera preparo esta súper receta. 

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Berenjenas rellenas de boloñesa de pavo

¡Me encantan las berenjenas rellenas de boloñesa! Este plato en cada casa seguro que se prepara de forma diferente, como tantas recetas típicas como las croquetas o la tortilla. Nunca horneo las berenjenas antes porque siempre ando con prisas y sin hornearlas antes quedan fantásticas igual y te ahorras bastante tiempo.  

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Espinacas gratinadas ligeras

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Una de las verduras más socorridas y que más me gustan son las espinacas. Cuando hago la compra semanal, compro una bolsa grande de espinacas frescas y las voy utilizando para los acompañamientos de toda la semana. Las como frescas en ensalada, utilizándolas como base en lugar de lechuga, pasadas por la sartén con un diente de ajo en láminas para acompañar las cenas…pero como más me gustan es cuando las preparo de esta forma.

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Timbal de judías, zanahoria, patata y huevo cocido

Timbal de judias, patata, zanahoria y huevo

Esta receta es sencillísima, con ingredientes que solemos tener siempre en casa pero ¡Qué rico está! Con un buen chorrete de aceite de oliva virgen extra y un buen trozo de pan casero ¡Una maravilla!

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