Bombones roca

Esta receta la llevo preparando desde hace años para regalar o para alguna comida / cena que tenga en casa y no tenga mucho tiempo para preparar un súper postre.

Se puede sustituir las almendras por cualquier otro fruto seco y el chocolate negro por chocolate con leche, blanco o incluso rosa. 

BOMBONES ROCA

INGREDIENTES

200 g de almendras. 

25 g. de mantequilla.

250 g. de chocolate negro 70%. 

PREPARACIÓN:

Pica las almendras hasta que queden en trozos chiquititos pero que estén en granillo. 

Funde la mantequilla con el chocolate hasta que se integren por completo. Mezcla las almendras con el chocolate. Añade una pizca de sal sobre cada bombón. 

Vierte sobre papel sulfurizado montoncitos de esta mezcla, con ayuda de un dosificador de helados o de una cuchara y deja enfriando en el congelador o en la nevera hasta que solidifique.

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