¡Ya ha pasado la Navidad! Cada año a mí me pasa más y más rápido, serán los años 😉 Para compensar todos estos excesos que hemos cometido estas fiestas, os voy a ir dejando recetas súper sencillas, sanas y muy pero que muy ricas. En […]
Hoy os traigo un entrante delicioso y calentito 100% vegetal para sorprender a los invitados estas fiestas. Normalmente, esta receta se prepara con ricotta pero yo he querido darle un twist y hacerlos 100% vegetales con un relleno delicioso y con proteína vegetal, como es […]
Hoy os traigo un platazo de cara a estas próximas Navidades para cualquier comida o cena. Uno de los platos que preparo preferidos de Mr. Fit es la lasaña y que suelo preparar los fines de semana y que nos da para unas cuantas raciones […]
¡Menudos recetones os estoy dejando para estas Navidades! Tengo ya a la familia aburrida de tanta prueba…cuando lleguen ya las fiestas ya no van a comer nada así de festivo. Quería preparar algún paté original para estas fiestas y que gustase a todos, alejándome un […]
¡Qué descubrimiento el rollo de tofu del LIDL! ¡Me encanta! La de veces que lo he preparado ya y no me canso de él. Es un rollo con ingredientes muy muy decentes y que cuesta 5’99 euros y que con esta receta come una familia […]
Hoy toca un recetón en toda regla y que va a enamorar a los que les gustan las verduras y a los que no…la masa se deshace en la boca, es como la galleta más deliciosa del mundo rellena de unas verduras tan tan jugosas […]
Hoy os traigo una receta la mar de sencilla pero muy muy resultona. Es una receta perfecta para un entrante de cualquier comida /cena y meterte a tus invitados ya en el bolsillo. Y además, os dejo el mayor de los trucos para cocer huevos, […]
Esta ensalada desde que comenzó la temporada de higos ha sido una constante en mis comidas ¡Qué combinación tan tan rica! Con las cantidades que os dejo para la dukkah sale bastante cantidad para comer esta ensalada una y mil veces ¡Combina con todo! Con […]
Esta receta es imprescindible para mí ya en verano. Para los puristas del gazpacho, esta receta es un sacrilegio total pero es la receta que siempre preparo de gazpacho después de mil y una pruebas y para mí, es la mejor del mundo mundial. Es […]
Bienvenido a Ecohappyandhippie, mi mundo gastro y de viajes. Soy Coral, la autora de este proyecto que mimo día a día para que te sientas como en casa y encuentres esa receta que será un éxito en tu próxima cena, consejos para un viaje perfecto o los mejores platos de ese restaurante que andabas buscando ¡Quédate por aquí, estás en tu casa!