Crema de aguacate y manzana fría

¡Hola! ¿Cómo va el verano? Por aquí, os voy dejando recetas que tenía pendientes ya el año pasado y que he seguido testeando para que os salgan perfectas. Una de estas recetas es esta crema de aguacate y manzana que está de vicio, súper fresca y muy fácil de preparar. Con la cantidad que os dejo sale para 4 raciones y como más rica está es preparada el mismo día, así que si vais a comer solo dos, haced la mitad de la receta.

Podeis añadirle como toppings huevo cocido, frutos secos picados o como le he puesto yo unos tomates cherry asados que están buenísimos. 

CREMA DE AGUACATE Y MANZANA 

INGREDIENTES

2 aguacates maduros.

3 manzanas frescas.

25 g de frutos secos (avellanas, nueces, almendras).

El zumo de 1 limón.

2-3 vasos de agua (dependiendo de lo espesa que te guste).

Sal y AOVE al gusto. 

PREPARACIÓN

Echa todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta que quede una crema muy muy fina.

Reserva en la nevera y sirve fría junto a un buen churrete de AOVE, frutos secos picados y unos picatostes bien ricos.

ACLARACIONES:

  • Preparada al momento es el momento en el que está más rica.
  • Para conservarla, guárdala en un recipiente hermético y puedes añadirle un chorro de limón para que no se oxide mucho. 
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