Fiambre de pavo

Una de mis recetas más sencillas que repito una y otra vez, tras haberme cansado de la pechuga de pavo laminada que venden en los supermercados.

Es muy fácil de preparar en casa y está cien mil veces más rica que la comprada.

FIAMBRE DE PAVO

INGREDIENTES:

  • 1 pechuga grande pavo (1,5 kg).
  • 1 cucharada de pimentón, ajo en polvo, orégano, tomillo, sal, romero en polvo.
  • ½ cucharadita de pimienta negra. 
  • Aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN:

  1. Mezcla todas las especias junto a 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Pincela la pechuga por todas las caras. 
  2. Envásala al vacío y deja reposar al menos 12 horas en la nevera.
  3. Cuece a fuego bajo durante 70-80 minutos y guarda en la nevera otras 12 horas.
  4. Lista para cortar y envasar de nuevo al vacío.

 

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