Galletas de turrón

Estas galletas son perfectas para regalar en Navidad. Son muy fáciles de preparar y tienen un sabor riquísimo a Navidad y a turrón. Se pueden congelar y las puedes tener ya listas para las fiestas.

GALLETAS DE TURRÓN

INGREDIENTES:

100 g de mantequilla ablandada. 

50 g de azúcar.

1 huevo.

1 cucharada de pasta de avellanas. 

200 g de turrón de jijona.

250 g de harina de repostería. 

PREPARACIÓN:

Bate la mantequilla con el azúcar. Se agrega el huevo y sigue batiendo. 

Añade la harina tamizada y sigue mezclando. Añade el turrón desmenuzado y la pasta de avellanas y mezcla y amasa hasta que se convierta en una masa homogénea.

Envuelve en film y guarda en la nevera media hora. 

Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Con ayuda del rodillo, déjalo en una lámina de 1-2 cm de grosor y corta con un cortapastas navideño. 

Pon las galletas sobre una bandeja y hornea 11-12 minutos hasta que se hayan dorado, vigila que no se quemen. 

Pon a enfriar sobre una rejilla. 

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