Galletas de turrón
Estas galletas son perfectas para regalar en Navidad. Son muy fáciles de preparar y tienen un sabor riquísimo a Navidad y a turrón. Se pueden congelar y las puedes tener ya listas para las fiestas.
GALLETAS DE TURRÓN
INGREDIENTES:
100 g de mantequilla ablandada.
50 g de azúcar.
1 huevo.
1 cucharada de pasta de avellanas.
200 g de turrón de jijona.
250 g de harina de repostería.
PREPARACIÓN:
Bate la mantequilla con el azúcar. Se agrega el huevo y sigue batiendo.
Añade la harina tamizada y sigue mezclando. Añade el turrón desmenuzado y la pasta de avellanas y mezcla y amasa hasta que se convierta en una masa homogénea.
Envuelve en film y guarda en la nevera media hora.
Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Con ayuda del rodillo, déjalo en una lámina de 1-2 cm de grosor y corta con un cortapastas navideño.
Pon las galletas sobre una bandeja y hornea 11-12 minutos hasta que se hayan dorado, vigila que no se quemen.
Pon a enfriar sobre una rejilla.
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