Huevos rellenos de salmón y langostinos
Otro aperitivo súper sencillo para Navidad que siempre triunfa. Puedes variar el relleno si no encuentras trucha o si el salmón está súper caro (como suele pasar por estas fechas).
HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN Y LANGOSTINOS
INGREDIENTES:
5 huevos.
Salmón ahumado (1 sobre pequeño) y trucha ahumada (1 sobre pequeño).
Langostinos cocidos (12 langostinos).
Aceite de oliva virgen extra.
PREPARACIÓN:
Para cocer los huevos en Thermomix: poner 500 g. de agua y un chorrín de vinagre, introducir el cestillo y en él los huevos. Para los huevos rellenos, 13 minutos, temperatura 120ºC (TM5) y Varoma (modelos anteriores), velocidad 1. Cuando estén listos retirar el cestillo (con la muesca de la espátula).
Pela los huevos cuando estén templados y pártelos por la mitad. Retira la yema de cada mitad.
Pica el salmón ahumado y la trucha, los langostinos cocidos, las yemas y mézclalo todo bien. Añádele un chorrete de aceite de oliva y rellena cada huevo con una cucharada de esta mezcla.
Decora con tomates cherry y listos para comer.
TIEMPOS HUEVOS COCIDOS THERMOMIX:
- 10 minutos: muy líquidos (yema líquida, clara viscosa).
- 11 minutos: cremosos (yema líquida, clara cuajada).
- 12 minutos: blandos (yema blanda).
- 13 minutos: cocidos (yema cocida pero no dura).
- 14 minutos: duros.