Menús para Navidad

¡Hola! Como os había prometido, os dejo 6 propuestas de menú muy sencillos, fáciles y muy resultones para estas fiestas, sin tener que pasar horas y horas en la cocina. Son menús baratos, con ingredientes fáciles de encontrar y con recetas requeteprobadas que he ido testando a lo largo de estos años. 

Antes de tiraros a la piscina con cualquier receta de estas que os propongo o cualquier otra de cara a las fiestas, es muy importante que esa receta / recetas las hayáis ensayado con antelación bastante en casa, para que el día que la vayáis a preparar os sintáis cómodos con ella / ellas y no se presente ningún imprevisto. No improviséis los días de fiesta, organizad bien los tiempos y todo lo que podáis preparar con antelación, preparadlo para poder disfrutar de la familia los días de las fiestas y no estar horas y horas en la cocina. 

MENÚ 1 – NOCHEBUENA:

  • ENTRANTES:

Huevos rellenos de guacamole.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/huevos-rellenos-de-guacamole/

Baba Ghanosuh con crudités de zanahoria y pepino. Receta: https://ecohappyandhippie.com/babaganoush/

Nuggets de brócoli y patata con salsa de yogur y limón.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/nuggets-de-brocoli-y-patata/

  • PRIMER PLATO:

Crema de calabaza, zanahoria y naranja con topping de semillas molidas y tostada con mantequilla y albahaca fresca picada.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/crema-de-calabaza-zanahoria-naranja/

  • SEGUNDO PLATO:

Setas con castañas y coñac con huevo poché.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/setas-castanas-conac/

  • POSTRE:

Cheesecake de chocolate y frambuesas.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/cheesecake-chocolate-frambuesas/

  • TURRÓN:

Turrón de nata y nuez.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/turron-nata-nuez/

MENÚ 2 – NAVIDAD:

  • ENTRANTES:

Ensalada de burrata, higos y dukkah.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/ensalada-de-burrata-higos-y-aguacate-con-dukkah/

Tostas de pera y queso de cabra.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/tostas-pera-queso-cabra/

  • PLATO PRINCIPAL:

Fabes con setas.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/fabes-con-setas/

  • POSTRE:

Crumble de manzana y frutos rojos con helado de vainilla.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/crumble-manzana-pera-frutos-rojos/

  • TURRÓN:

Turrón de coco.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/turron-de-coco/

MENÚ 3 – NOCHEVIEJA:

  • ENTRANTES:

Tabla de quesos asturianos con grissini y mermeladas.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/tabla-de-quesos-asturianos/

Receta: https://ecohappyandhippie.com/grissini-integrales/

Falafel de lentejas con salsa de yogur.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/falafel-de-lentejas-con-salsa-de-yogur/

Hummus de zanahoria.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/hummus-zanahoria/

  • PRIMER PLATO:

Crema de tomates asados con tostas de matequilla de tomillo y perejil.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/crema-de-tomates-asados-tostas-mantequilla-tomillo-perejil/

  • PLATO PRINCIPAL:

Galette de verduras asadas.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/galette-de-verduras-asadas/

  • POSTRE:

Tarta de queso con helado de frutos rojos y lascas de parmesano.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/tarta-queso/

  • TURRÓN:

Turrón de avellanas.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/turron-de-avellanas/

MENÚ 4 – AÑO NUEVO

  • PRIMER PLATO:

Crema de coliflor, jengibre y nueces con escamas de sal y pimentón ahumado.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/crema-de-coliflor-jengibre-nueces/

  • PLATO PRINCIPAL:

Lasaña de seitán y verduras asadas. 

Receta:https://ecohappyandhippie.com/lasana-de-seitan-verduras-salteadas/

  • POSTRE:

Mousse de chocolate ligera.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/mousse-chocolate-ligera/

  • TURRÓN:

Turrón de pistachos.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/turron-de-pistachos/

MENÚ 5 – NOCHE DE REYES

  • ENTRANTES:

Tostas de sobrasada vegana y dukkah.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/tostas-de-sobrasada-vegana-dukkah-aceite-albahaca/

Ensalada de aguacate, fresas, manzana y tomate con queso cremoso y mermelada de frutos rojos.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/ensalada-de-aguacate-fresas-manzana-y-tomate-con-queso-cremoso-y-mermelada-de-frutos-rojos/

Vasitos de vichyssoise.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/vichyssoise-esparragos-blancos/

  • PLATO PRINCIPAL:

Quiche de champiñones y espárragos verdes.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/quiche-esparragos-verdes-champinones/

  • POSTRE:

Tarta de chocolate caliente con helado de vainilla.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/tarta-chocolate-sin-gluten/

MENÚ 6 – DÍA DE REYES

  • ENTRANTES:

Rodajas de pepino fresco con tapenade vegano y aceite de oliva virgen extra.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/tapenade-vegano/

Vasitos de ajoblanco de manzana y anacardos. 

Receta: https://ecohappyandhippie.com/ajoblanco-de-manzana/

  • PLATO PRINCIPAL:

Rollo de bonito vegano con patatas asadas.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/rollo-de-bonito-vegano/

Receta: https://ecohappyandhippie.com/patatas-superespeciadas-al-horno/

  • POSTRE:

Roscón de reyes de calabaza relleno de trufa de chocolate.

Receta: https://ecohappyandhippie.com/roscon-de-reyes-de-calabaza-trufa-chocolate/

¡Y hasta aquí los menús que os propongo para este año! Uno para cada día de las fiestas que se avecinan con recetas muy sencillas, fáciles, con ingredientes que tenemos en todos los supermercados a nuestra alcance. 

¡Espero que os gusten! ¡Felices fiestas!

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