Mermelada de naranja

Esta receta quiero tenerla en el recetario de la web porque es un clásico ya en casa. Me encanta para desayunar con mi pan casero, unas escamas de sal y queso fresco ¡Es un manjar! Hago bastante cantidad, la envaso al vacío y tengo para una buena temporada. 

La puedes preparar también con mandarina pero mi favorita es la de naranja, para mí la más rica para desayunar. Con la cantidad que os pongo, sale mucha cantidad, podéis hacer la mitad de la receta. El toque de romero la hace muy especial y característica ¡Si os gusta el romero os va a encantar! 

MERMELADA DE NARANJA

INGREDIENTES:

2 kg de naranjas peladas y sin pepitas.

500 g de azúcar moreno de caña integral.

1/2 zumo de limón. 

Ralladura de 2 naranjas bien lavadas.

Una pizca de sal. 

Romero (opcional).

PREPARACIÓN:

THERMOMIX:

Echa todos los ingredientes en el vaso y tritura 30 segundos, velocidad 6. 

Programa 45 minutos, 100ºC, velocidad 1, con el cestillo puesto sobre el vaso en lugar del cubilete. Coloca de nuevo el cestillo, programa 25 minutos, varoma, velocidad 1. Puedes dejarla así o triturar hasta que quede una crema bien lisa y sedosa. 

ACLARACIONES: 

  • Sale bastante cantidad, podéis hacer la mitad de la receta. 
  • Podéis envasarla al vacio para que os dure más tiempo.
  • Puedes añadirle romero, una pizca de vainilla, canela ¡Lo que se te ocurra!
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