Polos de chocolate

Ahí va una nueva receta de polos, esta vez de chocolate. Son muy pero que muy fáciles de preparar y están buenísimos, podéis prepararlos sin azúcar si os gusta el chocolate negro puro pero si sois dulzones, añadidle la cantidad que os indico de azúcar.

Yo los congelo en los moldes que tiene Lekue de silicona y que estoy súper contenta con ellos. Salen unos 7-8 polos de tamaño grande ¡Ya veréis qué vicio!

POLOS DE CHOCOLATE 

INGREDIENTES:

500 g (si utilizas vegetal usa de almendras o avellanas que quedan súper ricos con este tipo de leche).

50 g de azúcar moreno de caña integral (opcional).

1 cucharada colmada de maicena.

150 g de chocolate 70-85%.

PREPARACIÓN:

De los 500 ml de leche, retira 100 ml y disuelve en esos 100 ml la maicena.

Pon a hervir en una cacerola el resto de la leche junto al azúcar hasta que se haya disuelto el azúcar. Retira del fuego y añade todo el chocolate y remueve con unas varillas hasta que se haya disuelto todo por completo.

Añade la maicena y la leche reservada y lleva de nuevo a fuego medio-bajo y mientras revuelves con una varilla deja que se espese (10 minutos más o menos).

Retira del fuego, deja que se temple y vierte en los moldes para polos. Deja que congelen al menos 24 horas o hasta que se hayan solidificado.

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