Tarta de queso y crumble (cheesecake de Navidad)
Una tarta muy fácil de hacer que incorpora el toque crujiente del crumble especiado. Es una tarta muy original y que queda súper cremosa y bien equilibrada.
TARTA DE QUESO Y CRUMBLE (CHEESECAKE DE NAVIDAD)
INGREDIENTES:
Crumble:
15 g avellanas.
85 g de harina.
50 g azúcar.
½ cucharadita de mezcla de 5 especias.
65 g mantequilla.
1 pizca de sal.
Tarta de queso:
500 g mascarpone.
250 g queso crema.
150 g de azúcar.
2 huevos.
1 cucharadita de mezcla 5 especias.
1 cucharada rasa de harina.
1 pizca de sal.
120 g de nata para montar.
PREPARACIÓN:
Mezcla los ingredientes del crumble hasta que tenga textura arenosa. Reserva en la nevera.
Bate los quesos y el azúcar hasta que se integren por completo.
Añade los huevos uno a uno.
Añade la sal, las especias, la harina y la nata e integra todos los ingredientes. Vierte en un molde de 20 cm desmontable. Añade el crumble sobre la crema de queso.
Hornea a 180°C durante 45-50 minutos. Deja entibiar y guarda tapada en la nevera.
Compártelo!