Tarta de ricotta y coulis de frutos rojos

Esta tarta ha sido para mí el descubrimiento del verano, he perdido la cuenta de las veces que la he preparado y cada vez que la preparo me gusta más. Mi postre favorito, junto al tiramisú es la tarta de queso y a cada restaurante que voy (si la tienen en carta), la pido (aunque si tienen también tiramisú, ahí tengo que jugármela a suertes). 

Así que tenía que preparar una buena receta de tarta de queso para el blog de LACOR sí o sí y allí os he dejado uno de los mejores postres que he inventado hasta ahora. Me he inspirado en una receta original de Donna Hay de su libro »Cocina fresca y ligera», cuyo libro es una auténtica maravilla. 

Os dejo por aquí el enlace a la receta completa con todas las instrucciones para que os quede perfecta: http://blog.lacor.es/es/2018/09/19/tarta-de-ricotta/